琵琶湖の恵みを丸ごと味わう。下処理済みで調理簡単、特別な一本。

琵琶湖の豊かな水が育んだビワマスを、最も新鮮な状態でお届けする丸ごと一本販売です。
漁師が水揚げ直後の船上にて丁寧に血抜きを行い、その後、ウロコと内臓を迅速に取り除き、すぐに真空パックいたします。
これにより、ご家庭では面倒な下処理の手間なく、獲れたての鮮度と風味をそのままお楽しみいただけます。

【この商品が選ばれる理由】最高の鮮度と品質: 徹底した下処理と冷蔵真空パックにより、ビワマス本来のクリアな旨みと上品な脂を損なうことなく保ちます。手間いらず: ウロコと内臓が処理済みのため、届いたらすぐに調理可能です。丸ごとの贅沢な一品を、手軽にご準備いただけます。約35cm前後の食べ応え: ご家族や大切な方との食卓を彩るのに最適なサイズです。様々なお料理にアレンジでき、ビワマスを丸ごと堪能できます。

【 丸ごと一本だからこそ広がる、ビワマスの楽しみ方】
丸ごと一本あれば、その日の気分や献立に合わせて、多様な調理法をお選びいただけます。
塩焼き
姿のまま豪快に焼き上げることで、見栄えも味も格別な一皿に。煮付け・蒸し料理身離れが良く、上品な旨味がだしと絡み合い、ご飯が進む一品になります。
姿造り
鮮度抜群の証。三枚におろして刺身（姿造り）にすれば、豪華なおもてなし料理が完成します。湖国の旬の恵み、ビワマスを丸ごと一本、ぜひこの機会にご賞味ください。

＜取り扱い注意事項＞
- 冷蔵保存を推奨し、開封後はお早めにお召し上がりください。
ご購入時の注意事項
お客様に最高の状態のビワマスをお届けするため、以下の点につきまして、あらかじめご理解とご了承をお願いいたします。

【画像について】

掲載している画像は参考画像です。天然のビワマスは漁獲時期や個体により、色味、形、サイズ感が異なります。

実際にお届けする商品のサイズや重量は、必ず各商品の商品説明欄に記載の重量・サイズをご確認ください。

【重量とサイズについて】

天然物のため、個体差により重量やサイズには多少のばらつきが生じる場合がございます。記載の重量またはサイズを基準として選別しておりますが、目安としてご参照ください。

【その他】

鮮度を最優先しておりますが、万が一、商品についてご不明な点や、お届けした商品に気になる点がございましたら、お手数ですがご注文番号を添えてすぐにお問い合わせください。